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Projection de “la quête d’Alain Ducasse” le 24 mars à Alger

French chef Alain Ducasse poses in the kitchen of the Le Meurice Restaurant in Paris September 4, 2013. In "the prettiest dining room in Paris," hidden behind gilded glass doors at the opulent Le Meurice hotel, Michelin-starred French chef Alain Ducasse is not interested in spectacle. As Ducasse and his head chef, Christophe Saintagne, launch a new menu that eschews over-worked, over-decorated and overly pretentious food, understatement is even the order of the day in the centrepieces - an heirloom tomato set atop a copper mold. In an interview days before the Le Meurice Restaurant's reopening on Monday, the entrepreneur whose empire includes over 20 international restaurants said he wants the cooking, stripped bare of excess and reduced to its essence, to do the wowing in the light, bright dining room that overlooks the famous Tuileries gardens. Picture taken September 4, 2013. REUTERS/Charles Platiau (FRANCE - Tags: FOOD SOCIETY) - RTX13E5P

by vinyculture 15/03/2018, 21:50

Le film-documentaire “la quête d’Alain Ducasse” sera projeté samedi 24 mars à Alger et ce, à l’initiative de l’Institut français de la ville.

Rentrant dans le cadre des célébrations de la semaine “Goût de France/Good France”, l’événement permettra de découvrir le parcours d’Alain Ducasse, chef cuisinier français aux 23 restaurants et 18 étoiles au célèbre guide Michelin.

Réalisé par Gilles de Maistre, le documentaire a suivi durant deux ans cet “ambassadeur de la cuisine française” dans le monde, afin de percer le mystère des ambitions de l’homme derrière l’artisan.

Prévue le 24 mars à 18h à l’Institut français, la projection est gratuite et ouverte au public.